Kaum ein Cocktail ist so bekannt wie der klassische Gin & Tonic. Wie der Name bereits vermuten lässt, besteht er ursprünglich aus der Spirituose Gin und dem chininhaltigen Tonic Water. Gemixt wird dabei, je nach Geschmack, im Verhältnis von 1:1 bis 1:4. Gin Tonic wird dabei direkt im Glas zubereitet, indem man die Zutaten über Eiswürfel gießt und vorsichtig umrührt.
Dank vieler innovativer Gins erfreut sich das Getränk vor allem beim jungen Publikum steigender Beliebtheit. Auch deswegen bieten immer mehr Destillerien alkoholfreie Alternativen zum klassischen Gin an.
Wissenswertes zum Gin
Geschichte
Die Geschichte des Gins geht zurück auf den holländischen Arzt Franciscus Sylvius. Dieser hatte die heilsame Wirkung des Wacholders erforscht und stellte im 16. Jahrhundert einen Schnaps mit Namen Genever (holländisch: Wacholder) her. Dieses Getränk galt zur damaligen Zeit als Medizin gegen Magenbeschwerden, Gicht, Rheuma und Fieber.
Durch das Bündnis zwischen Briten und Holländern im Kampf gegen die Spanier im Achtzigjährigen Krieg gelangte das alkoholische Getränk schließlich nach England. Dort wurde der Name „Genever“ kurzerhand in „Gin“ umbenannt. Als Wilhelm III. von Oranien-Nassau im Jahre 1689 den englischen Thron bestieg, brachte er den Genever aus seiner Heimat mit und erlaubte die steuerfreie Produktion von Wacholder-Schnaps. Damit begann der Siegeszug des Gins über England, und später über ganz Europa.
Wusstet ihr: Gin & Tonic galt als Lieblingsgetränk der Queen Mum.
Herstellung
Klassicher Gin besteht immer aus drei Grundbestandteilen:
- neutraler Alkohol
- Wacholder
- Botanicals
Im ersten Schritt, der Mazeration, werden die verschiedenen Gewürze in Alkohol eingelegt. Dabei lösen sich die Aroma- und Farbstoffe und gehen in den Alkohol über. Die Intensität der einzelnen Gewürze kann dabei über die Dauer der Mazeration beeinflusst werden.
Im zweiten Schritt, der Destillation, wird der aromatisierte Alkohol vom Wasser getrennt. Mit Hilfe einer Destille werden die unterschiedlichen Siedepunkte von Wasser und Ethanol genutzt um die beiden Stoffe zu separieren. Das Ergebnis ist ein hochprozentiger Gin mit mehr als 95% Alkoholgehalt.
Anschließend wird der Gin durch Zugabe von Wasser auf die gewünschte Trinkstärke herabgesetzt und in Flaschen abgefüllt. Gin wird üblicherweise nicht gelagert und kann sofort verwendet werden.
Gin & Tonic Rezept
Equipment
- Tumbler oder Longdrink Glas
- Jigger / Barmaß
Zutaten
- 4 cl Windspiel Alkoholfrei
- 12 cl Tonic Water
- Eiswürfel
- Zitrone, Limette, Gurke, Rosmarin
Zubereitung
- Im ersten Schritt werden die gekühlten Gläser mit Eiswürfeln gefüllt und die Dekoration vorbereitet.
- Anschließend werden der alkoholfreie Gin und das Tonic Water über die Eiswürfel gegeben und leicht umgerührt.
- Zum Schluss wird die Dekoration hinzugefügt.
Unsere alkoholfreien Gin Alternativen
Gin & Tonic: Tipps und Tricks
Einen leckeren alkoholfreien Gin & Tonic zuzubereiten ist nicht schwer. Mit unseren Tipps und Tricks könnt ihr den Klassiker jedoch auf ein komplett neues Level heben.
Garnitur und Dekoration des Gin Tonic
Bei einem guten Gin & Tonic kommt es nicht nur auf die Grundzutaten an, sondern auch auf Garnitur und Dekoration. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Auch Kombinationen der verschiedenen Zutaten sind problemlos möglich. Unsere Favoriten sind:
- Zitrone
- Limette
- Gurke
- Blutorange
- Feigen
- Erdbeeren
- Kumquats
- Rosmarin
- Thymian
- brasilianischer Pfeffer*
- Orangenschale
- Basilikum
- Lavendel
- Koriander-Samen
Temperatur und Eiswürfel
Im Gegensatz zur Dekoration sind sich bei der optimalen Trinktemperatur alle einig: Gin & Tonic sollte eisgekühlt serviert werden. Dabei spielt die Wahl der Eiswürfel nur ein beiläufige Rolle. Wer jedoch einen echten Wow-Effekt erzielen möchte, kann mit speziellen Eiswürfelformen* weitere Punkte in Optik und Aussehen sammeln.
Das richtige Gin & Tonic Glas
Üblicherweise wird ein Gin & Tonic im Longdrink- oder Highball-Glas serviert, aber auch spezielle, Weinglas-ähnliche Formen sind nicht außergewöhnlich. Alle Informationen zum richtigen Trinkgefäß haben wir auf der Seite Gin & Tonic Gläser zusammengefasst.
Fun Facts zu Gin & Tonic
- Gin & Tonic galt als Lieblingsgetränk von Queen Mum und Winston Churchill
- Durch das im Tonic enthaltene Chinin leuchtet das Getränk unter UV-Strahlung
- James Bond greift neben dem Martini auch gern zum Gin & Tonic
- Sowohl Gin selbst, als auch Gin & Tonic galten früher als Medizin
- Des Trendgetränk in London im Jahr 1823 war Hot Gin Twist
- Die Wacholderbeere ist eigentlich keine Beere im botanischen Sinne, sondern ein Samen
